Sebelum membahas lebih jauh, Rambutan188 mengajak Anda berkenalan dulu dengan buah yang satu ini. Rambutan adalah buah tropis berkulit merah (ada juga yang kuning) yang dipenuhi "rambut" lentur, dengan daging buah putih bening yang manis dan berair. Buah ini begitu akrab di lidah orang Indonesia hingga hampir setiap kampung punya setidaknya satu pohon rambutan.
Asal-Usul dan Nama Rambutan
Rambutan memiliki nama ilmiah Nephelium lappaceum dan termasuk keluarga Sapindaceae, satu keluarga dengan leci, kelengkeng, dan pulasan. Tanaman ini diyakini berasal dari kawasan Asia Tenggara, terutama Semenanjung Malaya dan kepulauan Indonesia.
Nama "rambutan" diambil dari kata rambut dalam bahasa Melayu, merujuk pada kulit buahnya yang ditumbuhi bulu-bulu halus. Uniknya, nama ini dipakai hampir di seluruh dunia — dalam bahasa Inggris, Prancis, hingga Spanyol, buah ini tetap disebut rambutan.
Dari Asia Tenggara, rambutan menyebar ke berbagai negara tropis seperti Thailand, Vietnam, Filipina, Sri Lanka, India, hingga Amerika Tengah dan Australia bagian utara. Thailand dan Indonesia termasuk negara penghasil rambutan terbesar di dunia.
Ciri-Ciri Buah dan Pohon Rambutan
Pohon
- Pohon berkayu yang bisa tumbuh tinggi, umumnya belasan meter, dengan tajuk rimbun.
- Daun majemuk berwarna hijau tua mengilap dengan anak daun berbentuk lonjong.
- Bunga kecil berwarna kehijauan yang tersusun dalam malai.
Buah
- Berbentuk bulat hingga lonjong, tumbuh bergerombol dalam satu tangkai.
- Kulit hijau saat muda, berubah merah, merah tua, atau kuning saat matang (tergantung varietas).
- Daging buah (aril) putih bening, kenyal, manis dengan sedikit rasa asam.
- Terdapat satu biji di tengah; pada varietas unggul, daging mudah terlepas dari biji atau ngelotok.
"Rambutan yang baik dipetik saat kulitnya sudah berwarna merata dan rambutnya masih segar — itulah kunci rasa manis maksimal." — Tim Rambutan188
Kandungan Gizi Rambutan
Berikut perkiraan kandungan gizi rambutan segar per 100 gram daging buah. Angka bisa berbeda menurut varietas, tingkat kematangan, dan sumber data, sehingga tabel ini sebaiknya dibaca sebagai gambaran umum.
| Komponen | Perkiraan per 100 g |
|---|---|
| Energi | ± 70–85 kkal |
| Karbohidrat | ± 18–21 g (sebagian besar gula alami) |
| Serat pangan | ± 1–2 g |
| Protein | ± 0,6–1 g |
| Lemak | < 0,5 g |
| Vitamin C | Bervariasi; buah segar lebih tinggi dibanding kalengan |
| Mineral | Tembaga, mangan, zat besi, kalium dalam jumlah kecil |
Dengan kalori yang relatif rendah dan kadar air tinggi, rambutan cocok sebagai camilan segar. Pembahasan lengkap manfaatnya bisa Anda baca di artikel Manfaat Rambutan untuk Kesehatan.
Musim Rambutan di Indonesia
Di Indonesia, pohon rambutan umumnya berbunga pada akhir musim kemarau dan berbuah lebat saat musim hujan, sekitar bulan November hingga Februari. Pada puncak musim, rambutan dijual murah di pinggir jalan, pasar tradisional, hingga supermarket.
Daerah yang dikenal sebagai sentra rambutan antara lain Sumatera Utara (Binjai), Jawa Barat, Jakarta dan sekitarnya, Jawa Tengah, serta Kalimantan. Masing-masing daerah memiliki varietas andalan yang bisa Anda kenali di halaman Varietas Rambutan.
Rambutan dan Kerabatnya
Rambutan sering disandingkan dengan leci dan kelengkeng karena tekstur daging buahnya mirip. Bedanya, leci berkulit kasar bersisik tanpa rambut, kelengkeng berkulit cokelat tipis, sedangkan rambutan memiliki ciri khas rambut lentur di seluruh permukaan kulit. Kerabat terdekat lainnya adalah pulasan, yang rambutnya lebih pendek dan tebal.
Tanya Jawab Seputar Topik Ini
Apa nama latin rambutan?
Nama latin rambutan adalah Nephelium lappaceum dari keluarga Sapindaceae.
Dari mana asal buah rambutan?
Rambutan berasal dari Asia Tenggara, khususnya kawasan Semenanjung Malaya dan kepulauan Indonesia.
Apa arti kata rambutan?
Kata rambutan berasal dari kata Melayu "rambut", merujuk pada kulit buah yang dipenuhi bulu halus.